Эксперты Роскачества назвали 10 потенциально ядовитых продуктов

Эксперты Роскачества назвали 10 потенциально ядовитых продуктов

«Безобидные» овощи и фрукты содержат долю органических ядов, которые могут попасть в организм человека. Об этом сообщается на сайте Роскачества.

Об этом сообщает Москов пост

В частности, позеленевший картофель содержит соланин, употребление которого может привести к сильному отравлению, рвоте и галлюцинациям. Поэтому все цветные образования на картофеле стоит срезать. Также соланин содержится в зелёных недозревших помидорах.

Синильная кислота содержится в недозревших плодах чёрной бузины.

Не менее опасны старые или перезревшие грибы, потому что в них могут быть продукты распада белков.

Эксперты не рекомендуют чрезмерное употребление редьки и мускатного ореха. Редька содержит ядовитое вещество гликозид, а мускатный орех — психоактивное вещество миристицин.

Кроме того, опасны для здоровья косточки вишни, абрикоса и яблок. Косточка вишни содержит амигдалин. Если разгрызть косточку, то организм подвергнется воздействию цианистого водорода — цианида.

«Если вы проглотите несколько косточек, ничего не случится. Организм способен справляться с некоторым количеством цианида, но в большом количестве это может быть опасно», — отметил к. б. н. РГАУ-МСХА имени К. А. Тимирязева, руководитель аналитического центра АО «ГК ШАНЭКО» Артём Овод.

В ядрах абрикоса также содержится амигдалин, а в семенах яблок — синильная кислота. Но семена яблок с нарушенной целостностью дополнительно выделяют небольшое количество цианида, который считается высокотоксичным. Ещё один знакомый всем продукт — фасоль, а особенно красная, — содержит фитогемагглютинин. Это вещество, повышающее проницаемость клеточных мембран, в них могут проникать вредные вещества и яды. При этом фитогемагглютинин имеет свойство разрушаться под действием высоких температур, так что фасоль нужно обрабатывать до полной готовности.


Источник: “http://fromua.news/article/9147019/eksperti-roskachestva-nazvali-10-potentsialjno-yadovitih-produktov/”

Новости
Теги